Tonje
Da var det på tide å dele de 3 rettene vi fikk fra Godt Levert denne uken. Vi holder oss fortsatt til Grete Roede selv om motivasjonen til å gå ned i vekt er ganske lav for tiden, håper motivasjonen kommer snart. Denne ukens Grete Roede retter var seibiff med coleslaw, kylling i sursøt saus og middagspølser med rotmos.
Tips for den matleie 1 – Seibiff med coleslaw
Til 2 porsjoner trenger du 300 g poteter og 400 g seibiff.
Panering til fisken: 1/2 bunt persille, 2 ss strøkavring, 1 ss revet parmesan og 1 ts sitronpepper.
Til coleslaw`en trenger du: 1/3 hodekål, 1 stangselleri, 1 gulrot, 1 grønt eple, 2 ss lettmajones, 1 ts sitronsaft, 1/2 ts sukker, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper.
Del fisken i passende biter. Vend fisken i et egg før fisken vendes i paneringen, stekes så 3-5 minutter på hver side. Poteter kokes møre.
Finsnitt hodekål, skjær stangselleri og gulrot i tynne strimer, grovriv eplet. Bland så sammen.
Bland sammen lettmajones og yoghurt, smak til med sitronsaft, sukker, salt og pepper. Ha dressingen over kålblandingen og sett den kjølig.
1 Roedeporsjon: 150 g stekt fisk + 150 g kokt potet + 150 g coleslaw = ca 385 kcal
Paneringen gjorde fisken sprø og god, med poteter og coleslaw ved siden av ble retten ganske smakelig.
Tips for den matleie 2 – Kylling i sursøt saus
Til 2 porsjoner trenger man 100 -150 g ris. 1 pakke sursøt saus, 350 g kyllingfilet, 1 gulrot, 1 pakke sukkererter, salt og pepper. Til salaten så trenger man: 1 hjertesalathode, 1 agurk og 1 liten boks ananas i biter.
Kok risen som anvist på pakken. Strimle kyllingfileten og brun den i pannen. Kok opp gulrot i chili sausen, ha i kyllingen la den trekke i ca 4-5 minutter. Når det er igjen 1 minutt av tiden tilsett sukkererter og smak til med salt og pepper.
Server retten med ris og en salat av hjertesalat, agurk og ananasbiter.
1 Roedeporsjon: 150 g kylling + ca 1 dl sursøtsaus-blanding + 150 g ris + salat = ca 410 kcal
Frisk og god rett, ble akkurat passe mett.
Tips for den matleie 3 – Middagspølser med rotmos
Til 2 porsjoner trenger man 1 liten kålrot, 2 gulrøtter, 3 poteter, 1-2 dl lettmelk, salt og pepper til rotmosen. 400 g Roedepølser eller mager kjøttpølse.
Del grønsakene i terninger og kok de møre. Mos grønsakene og spe på med melk til den blir passe konsistens. Smak til med salt og pepper.
Stek pølsene. Server pølser med rotmos og gjerne en frisk salat ved siden av.
1 Rodeporsjon: 150 g pølser + 200 g rotmos + salat = ca 396 kcal
Det var litt mye hvitløk i roedepølsene for min smak, men rotmosen var veldig god. Neste gang jeg lager denne rotmosen blir det med magre middagspølser fra Gilde. Vi droppet salaten denne gangen.
Håper du setter pris på å få noen “tips for den matleie” til hva man kan ha til middag, jeg vet at for meg er det veldig vanskelig å finne på noe nytt hver gang. Veldig fort gjort at det blir det samme om igjen og om igjen, lite variasjon gjør at jeg fort blir matlei. Jeg elsker å lage mat og elsker å utfordre meg selv på kjøkkenet, det er bare ikke alltid fantasien er der.
Følg med neste uke for “tips for den matleie”.
