Har alltid hatt lyst til å prøve en bedre fiskerestaurant. Valget falt da på Tjuvholmen Sjømagasin på Aker Brygge, og meny nr 3:
Den ene retten etter den andre imponerte mer og mer. Smakene, sammensettingen, utseende på rettene, ja alt var helt utmerket. Personalet viste en service man skal lete lenge etter.
Matopplevelsen startet med en amuse-bouche av blekksprut. Amuse-bouche er, i følge Wikipedia, en liten hors d’œuvre som fungerer som appetittvekker. I motsetning til en forrett blir amuse-bouche ikke bestilt à la carte, men serveres gratis etter kokkens forgodtbefinnende, før forretten.
Så startet mat-opplevelsen med MENY 3:
Forrett
Lett speket Laks og Kongekrabbe, sommerløk & pepperrot
Forrett
Fiskesuppe m/fisk, skalldyr & estragon
Hovedrett
Jospergrillet Kveite m/ risotto & asparges
Dessert
Jordbær & rabarbra m/ vaniljeis, basilikum & marengs
Prisen på denne menyen per kuvert er kr 675 , absolutt verdt hvert eneste øre.
Valg av drikke til alle retter, etter anbefaling av kelneren falt på en utsøkt hvitvin til kr 690 per flaske:
Chablis Premier Cru Fourneaux, Domain Barrat, 2013, samt rikelig med vann.
One Comment
Leave a ReplyOne Ping
Pingback:Blondebryllup - Blondinebloggen